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GB4806.14-2023油墨食品用制品標準解讀檢驗檢測機構
發布時間： 2024-01-15 18:37 更新時間： 2024-12-02 07:00
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“食品接觸材料”(Food Contact Materials, 簡寫：FCM) 是指產品在正常使用中與食品有接觸的材料。因其與食品直接接觸，其安全性直接影響到食品的安全，這也是企業關鍵的控制點。食品接觸材料涉及的產品包括，食品包裝，餐具、廚具，食品加工機械廚電產品等，食品接觸材料包括：塑料、樹脂、橡膠、、金屬、合金、紙張、紙板、玻璃、陶瓷、瓷釉、著色劑、印刷油墨等。
因為作為食品的直接或間接接觸者，在食品的生產、儲存、運輸等過程中，食品接觸材料及制品不僅會影響食品的感官特性，更可能產生有毒有害物質(如重金屬、有毒添加劑)的遷移而引入非食品成分，進而影響食品安全，甚至危害健康。因此每個國家都對食品接觸材料的要求都是比較嚴格，每個國家的標準認證都不一樣。
自2016年原國家衛生計生委和食品藥品監管總局發布GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》等53項食品安全國家標準。GB4806系列標準是食品接觸材料及制品的測試標準，專門用于規范食品接觸材料及制品的安全性和適用性。這些標準確保了食品接觸材料在正常使用過程中不會對食品產生污染，從而保障消費者的健康。
2023年9月25日，國家衛生健康委員會發布了85項食品安全國家標準和3項修改單（衛健委2023年第6號公告），其中17項標準涉及食品接觸材料，包括5項產品標準（塑料、金屬、橡膠、復合材料、油墨）和12項方法標準（遷移通則、方法驗證通則、特定遷移量檢驗方法等）。
期中，GB 4806.14-2023《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用油墨》也在此時正式發布。
油墨為廣泛使用的化工產品，其生產和印刷環節均存在不同的風險。油墨印刷中多配套使用光油，以增強印刷層的相關性能。配套光油的成分及印刷工藝與油墨相似，其遷移風險與油墨基本相同，且行業中多將此類光油與油墨共同管理。食品接觸用材料及制品用油墨的生產和使用過程中添加顏料、助劑、連接樹脂和溶劑等多種化學品，可能存在重金屬遷移等問題，危害健康。
油墨標準于2016年立項，內容涵蓋了與油墨配套使用的光油，針對油墨生產及印刷過程中可能存在的問題，綜合考慮了油墨使用時，其遷移或剝落至食品的風險，制定了本標準。本標準進一步填補了食品安全國家標準體系關于食品接觸材料及制品用油墨的標準空白，并為油墨的生產和使用提供合規依據。
GB 4806.14-2023標準主要內容
1、范圍
適用于食品接觸材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨層。
2、術語和定義
預期印刷在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉移到食品中的油墨。也包括與油墨配套使用的光油。
3、產品分類
根據是否與食品直接接觸，分為直接接觸食品用油墨和間接接觸食品用油墨。
4、基本要求
● 確保符合通用安全標準GB 4806.1的要求。
● 在達到預期效果的情況下，印刷企業應盡量減少油墨使用量。
● 生產和印刷過程應符合GB 31603 GMP的要求。
5、原料要求
● 直接接觸食品用油墨的基礎原料和添加劑應為GB 2760及相關公告中批準使用的物質，其質量規格應符合相關標準要求。
● 間接接觸食品用油墨中禁用基于鉛、汞、 鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒等元素或其化合物的著色劑，著色劑純度應符合GB9685的規定。
● 間接接觸食品用油墨中所使用的基礎原料應為我國已批準用于食品接觸材料，添加劑應符合GB 9685及相關公告的要求。
● 直接接觸食品用油墨所使用的基礎原料和添加劑也可用于間接接觸食品用油墨。
6、感官要求
分為印刷油墨層和遷移浸泡液的要求。其中間接接觸食品油墨層為與其他產品標準的協調，浸泡液應按照直接接觸食品層相應食品安全國家標準的規定執行。
7、重金屬殘留量指標
針對油墨，規定5種重金屬殘留量，以油墨干重計。為便于標準實施，標準附錄A規定了相應的測定方法。
8、通用理化指標
● 針對直接接觸食品的印刷油墨層，在標準表3中設定總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計)。
● 僅印刷有間接食品接觸用油墨的產品，總遷移量、高錳酸鉀消耗量及重金屬指標按照直接接觸食品層材質的食品安全國家標準執行，芳香族伯胺遷移量則應符合本標準的規定。
● 芳香族伯胺遷移總量不得檢出，檢出限=0.01 mg/kg。該項目僅適用于含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產生芳香族伯胺類物質的印刷油墨層。對相關食品安全國家標準及公告中已有具體規定的芳香族伯胺，限量按照相關規定執行。
9、其他理化指標
間接接觸食品用油墨應符合 GB 9685、相關食品安全國家標準和公告中受限物質的限量要求。
10、遷移實驗
遷移試驗應按照GB 31604.1和GB 5009.156的規定執行。遷移試驗應選擇印刷有油墨的食品接觸材料及制品終產品，固化后測試。
11、標識標簽
除應符合GB 4806.1中通用規定外，標準要求油墨產品還應標示油墨是否可以用于直接接觸食品、推薦的印刷基材、印刷工藝及接觸食品類型等特殊使用要求。
GB 4806.14-2023標準從原料、添加劑到印刷要求及油墨和印刷油墨層等各方面，對食品接觸材料及制品用油墨作出規定。油墨作為一類特殊的食品接觸材料及制品用產品，不同的工藝過程及終產品應用等均會影響其安全衛生，因此需對關鍵關節加以控制。如何完成油墨和印刷產品質量安全提升，滿足標準要求，實現保障消費者健康的目標，需要我們產業鏈上每一名從業者的共同努力。
我們總部實驗室是食品接觸材料及制品檢測重點實驗室，可以做GB4806系列標準的測試，包括GB 4806.14-2023標準，出具的報告有資質認可。有檢測需求的企業可以與我們聯系。
聯系人：鄒工
油墨生產企業要注意
加強對原輔料的合規管理標準按產品類別，分別規定了允許使用的原料要求。其中，“間接接觸食品用油墨”用著色劑不允許使用基于鉛、汞、鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒元素或其化合物的物質，且純度應符合GB9685的要求，其他基礎原料應是已批準的食品接觸材料及制品用基礎原料。而對于“直接接觸食品用油墨”用基礎原料和添加劑的要求更高，規定均需符合GB2760及相關公告的要求，且質量規格應符合相應要求。使用場景的不同將導致產品的合規要求改變，建議行業重點關注。
附錄A
食品接觸材料及制品用油墨鉛、汞、鎘、鉻、砷的測定
A.1 范圍
本附錄規定了食品接觸材料及制品用油墨中鉛、汞、鎘、鉻、砷元素測定的電感耦合等離子體發射光譜法。
本附錄適用于食品接觸材料及制品用油墨中鉛、汞、鎘、鉻、砷的測定。
A.2 原理
油墨經過涂膜干燥后粉碎，通過酸消解的方法轉變為溶液狀態。將所得溶液稀釋定容后，采用電感耦合等離子體發射光譜儀測定，以各元素的特征譜線波長定性，以外標法定量。
A.3 試劑和材料
除非另有說明，本方法所用試劑均為優級純或更高純度，水為GB/T 6682規定的一級水。
A.3.1 試劑
A.3.1.1 (HNO3)。
A.3.1.2 (HCl)。
A.3.1.3 (HF)。
A.3.1.4 金元素(Au)溶液(1000mg/L)：溶劑為10％(質量分數)。
A.3.1.5 (Ar)：純度≥99.99％，或液氬。
A.3.2 試劑配制
A.3.2.1 溶液(2＋98)：量取20mL，緩慢加入980mL水中，混勻。
A.3.2.2 溶液(1＋5)：量取500mL，緩慢加入2500mL水中，混勻。
A.3.2.3 汞標準穩定劑(1mg/L)：取1mL金元素(Au)溶液(A.3.1.4)，用溶液(A.3.2.1)稀釋至1000mL，用于汞標準溶液的配制。
油墨生產企業要注意
加強對原輔料的合規管理標準按產品類別，分別規定了允許使用的原料要求。其中，“間接接觸食品用油墨”用著色劑不允許使用基于鉛、汞、鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒元素或其化合物的物質，且純度應符合GB9685的要求，其他基礎原料應是已批準的食品接觸材料及制品用基礎原料。而對于“直接接觸食品用油墨”用基礎原料和添加劑的要求更高，規定均需符合GB2760及相關公告的要求，且質量規格應符合相應要求。使用場景的不同將導致產品的合規要求改變，建議行業重點關注。
JKSekinger介紹了一套微波裂解法測試丁苯橡膠中炭黑含量的方法，該方法不需要使用惰性氣體，不需要抽真空，裂解時間只有7min，而熱重分析儀測試也需要lh。Sekinger研究了裂解溫度、裂解時間、苯含量和炭黑比表面積等各種影響因素，實驗表明該方法適合含不同苯含量、填充油含量和炭黑的丁苯橡膠。復分解降解法稱取1～2mg經溶劑抽提后的樣品放于離心管，然后加入一定濃度的(CH)Sn和WCIJ6的溶液作為降解催化劑，同時加入適量的癸烯，目的是稀釋反應體系，加速降解反應速度，減少小分子吸附在炭黑表面。
兩個傳感器的輻射面被一個窄縫或窄道分開，這種方式稱為Nearfield。用Nearfield清洗的部件都是清洗其截面，由Nearfield系統爆聚的空泡氣蝕在被清洗物截面產生一個劇烈的洗擦效應。使用Nearfield清洗系統清洗一爐噴絲板，發生器的輸出功率與溶液的加侖數比值相當于一般清洗系統的2倍。用于噴絲板清洗的一個典型的磁致伸縮超聲波槽，每加侖溶液的功率是5W-1W。一個Nearfield清洗系統每加侖溶液的功率可以達到15W-39W。
為方便脫模，鋼針的脫模斜度應為1°或更大。制品通孔區域的模具設計有兩種方法。采用動、定模鋼針對碰成型通孔。即在定模、動模上設置鋼針，其長度均為成型孔深的一半左右，合模后鋼針對碰，從而在制品上成型通孔。采用鋼針對碰成型的形式對模具加工精度要求很高，一方面，動、定模鋼針對碰后不能出現大的錯位，另一方面要求在合模增壓后，對碰的鋼針恰好緊密接觸，如鋼針太短，動、定模鋼針不能對碰，將無法成型通孔；如鋼針太長，動、定模鋼針對碰時承受壓力過大而損壞，將導致制品脫模困難。
因為作為食品的直接或間接接觸者，在食品的生產、儲存、運輸等過程中，食品接觸材料及制品不僅會影響食品的感官特性，更可能產生有毒有害物質(如重金屬、有毒添加劑)的遷移而引入非食品成分，進而影響食品安全，甚至危害健康。因此每個國家都對食品接觸材料的要求都是比較嚴格，每個國家的標準認證都不一樣。
自2016年原國家衛生計生委和食品藥品監管總局發布GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》等53項食品安全國家標準。GB4806系列標準是食品接觸材料及制品的測試標準，專門用于規范食品接觸材料及制品的安全性和適用性。這些標準確保了食品接觸材料在正常使用過程中不會對食品產生污染，從而保障消費者的健康。
2023年9月25日，國家衛生健康委員會發布了85項食品安全國家標準和3項修改單（衛健委2023年第6號公告），其中17項標準涉及食品接觸材料，包括5項產品標準（塑料、金屬、橡膠、復合材料、油墨）和12項方法標準（遷移通則、方法驗證通則、特定遷移量檢驗方法等）。
期中，GB 4806.14-2023《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用油墨》也在此時正式發布。
油墨為廣泛使用的化工產品，其生產和印刷環節均存在不同的風險。油墨印刷中多配套使用光油，以增強印刷層的相關性能。配套光油的成分及印刷工藝與油墨相似，其遷移風險與油墨基本相同，且行業中多將此類光油與油墨共同管理。食品接觸用材料及制品用油墨的生產和使用過程中添加顏料、助劑、連接樹脂和溶劑等多種化學品，可能存在重金屬遷移等問題，危害健康。
油墨標準于2016年立項，內容涵蓋了與油墨配套使用的光油，針對油墨生產及印刷過程中可能存在的問題，綜合考慮了油墨使用時，其遷移或剝落至食品的風險，制定了本標準。本標準進一步填補了食品安全國家標準體系關于食品接觸材料及制品用油墨的標準空白，并為油墨的生產和使用提供合規依據。
GB 4806.14-2023標準主要內容
1、范圍
適用于食品接觸材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨層。
2、術語和定義
預期印刷在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉移到食品中的油墨。也包括與油墨配套使用的光油。
3、產品分類
根據是否與食品直接接觸，分為直接接觸食品用油墨和間接接觸食品用油墨。
4、基本要求
● 確保符合通用安全標準GB 4806.1的要求。
● 在達到預期效果的情況下，印刷企業應盡量減少油墨使用量。
● 生產和印刷過程應符合GB 31603 GMP的要求。
5、原料要求
● 直接接觸食品用油墨的基礎原料和添加劑應為GB 2760及相關公告中批準使用的物質，其質量規格應符合相關標準要求。
● 間接接觸食品用油墨中禁用基于鉛、汞、 鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒等元素或其化合物的著色劑，著色劑純度應符合GB9685的規定。
● 間接接觸食品用油墨中所使用的基礎原料應為我國已批準用于食品接觸材料，添加劑應符合GB 9685及相關公告的要求。
● 直接接觸食品用油墨所使用的基礎原料和添加劑也可用于間接接觸食品用油墨。
6、感官要求
分為印刷油墨層和遷移浸泡液的要求。其中間接接觸食品油墨層為與其他產品標準的協調，浸泡液應按照直接接觸食品層相應食品安全國家標準的規定執行。
7、重金屬殘留量指標
針對油墨，規定5種重金屬殘留量，以油墨干重計。為便于標準實施，標準附錄A規定了相應的測定方法。
8、通用理化指標
● 針對直接接觸食品的印刷油墨層，在標準表3中設定總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計)。
● 僅印刷有間接食品接觸用油墨的產品，總遷移量、高錳酸鉀消耗量及重金屬指標按照直接接觸食品層材質的食品安全國家標準執行，芳香族伯胺遷移量則應符合本標準的規定。
● 芳香族伯胺遷移總量不得檢出，檢出限=0.01 mg/kg。該項目僅適用于含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產生芳香族伯胺類物質的印刷油墨層。對相關食品安全國家標準及公告中已有具體規定的芳香族伯胺，限量按照相關規定執行。
9、其他理化指標
間接接觸食品用油墨應符合 GB 9685、相關食品安全國家標準和公告中受限物質的限量要求。
10、遷移實驗
遷移試驗應按照GB 31604.1和GB 5009.156的規定執行。遷移試驗應選擇印刷有油墨的食品接觸材料及制品終產品，固化后測試。
11、標識標簽
除應符合GB 4806.1中通用規定外，標準要求油墨產品還應標示油墨是否可以用于直接接觸食品、推薦的印刷基材、印刷工藝及接觸食品類型等特殊使用要求。
GB 4806.14-2023標準從原料、添加劑到印刷要求及油墨和印刷油墨層等各方面，對食品接觸材料及制品用油墨作出規定。油墨作為一類特殊的食品接觸材料及制品用產品，不同的工藝過程及終產品應用等均會影響其安全衛生，因此需對關鍵關節加以控制。如何完成油墨和印刷產品質量安全提升，滿足標準要求，實現保障消費者健康的目標，需要我們產業鏈上每一名從業者的共同努力。
我們總部實驗室是食品接觸材料及制品檢測重點實驗室，可以做GB4806系列標準的測試，包括GB 4806.14-2023標準，出具的報告有資質認可。有檢測需求的企業可以與我們聯系。
聯系人：鄒工
油墨生產企業要注意
加強對原輔料的合規管理標準按產品類別，分別規定了允許使用的原料要求。其中，“間接接觸食品用油墨”用著色劑不允許使用基于鉛、汞、鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒元素或其化合物的物質，且純度應符合GB9685的要求，其他基礎原料應是已批準的食品接觸材料及制品用基礎原料。而對于“直接接觸食品用油墨”用基礎原料和添加劑的要求更高，規定均需符合GB2760及相關公告的要求，且質量規格應符合相應要求。使用場景的不同將導致產品的合規要求改變，建議行業重點關注。
附錄A
食品接觸材料及制品用油墨鉛、汞、鎘、鉻、砷的測定
A.1 范圍
本附錄規定了食品接觸材料及制品用油墨中鉛、汞、鎘、鉻、砷元素測定的電感耦合等離子體發射光譜法。
本附錄適用于食品接觸材料及制品用油墨中鉛、汞、鎘、鉻、砷的測定。
A.2 原理
油墨經過涂膜干燥后粉碎，通過酸消解的方法轉變為溶液狀態。將所得溶液稀釋定容后，采用電感耦合等離子體發射光譜儀測定，以各元素的特征譜線波長定性，以外標法定量。
A.3 試劑和材料
除非另有說明，本方法所用試劑均為優級純或更高純度，水為GB/T 6682規定的一級水。
A.3.1 試劑
A.3.1.1 (HNO3)。
A.3.1.2 (HCl)。
A.3.1.3 (HF)。
A.3.1.4 金元素(Au)溶液(1000mg/L)：溶劑為10％(質量分數)。
A.3.1.5 (Ar)：純度≥99.99％，或液氬。
A.3.2 試劑配制
A.3.2.1 溶液(2＋98)：量取20mL，緩慢加入980mL水中，混勻。
A.3.2.2 溶液(1＋5)：量取500mL，緩慢加入2500mL水中，混勻。
A.3.2.3 汞標準穩定劑(1mg/L)：取1mL金元素(Au)溶液(A.3.1.4)，用溶液(A.3.2.1)稀釋至1000mL，用于汞標準溶液的配制。
油墨生產企業要注意
加強對原輔料的合規管理標準按產品類別，分別規定了允許使用的原料要求。其中，“間接接觸食品用油墨”用著色劑不允許使用基于鉛、汞、鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒元素或其化合物的物質，且純度應符合GB9685的要求，其他基礎原料應是已批準的食品接觸材料及制品用基礎原料。而對于“直接接觸食品用油墨”用基礎原料和添加劑的要求更高，規定均需符合GB2760及相關公告的要求，且質量規格應符合相應要求。使用場景的不同將導致產品的合規要求改變，建議行業重點關注。
JKSekinger介紹了一套微波裂解法測試丁苯橡膠中炭黑含量的方法，該方法不需要使用惰性氣體，不需要抽真空，裂解時間只有7min，而熱重分析儀測試也需要lh。Sekinger研究了裂解溫度、裂解時間、苯含量和炭黑比表面積等各種影響因素，實驗表明該方法適合含不同苯含量、填充油含量和炭黑的丁苯橡膠。復分解降解法稱取1～2mg經溶劑抽提后的樣品放于離心管，然后加入一定濃度的(CH)Sn和WCIJ6的溶液作為降解催化劑，同時加入適量的癸烯，目的是稀釋反應體系，加速降解反應速度，減少小分子吸附在炭黑表面。
兩個傳感器的輻射面被一個窄縫或窄道分開，這種方式稱為Nearfield。用Nearfield清洗的部件都是清洗其截面，由Nearfield系統爆聚的空泡氣蝕在被清洗物截面產生一個劇烈的洗擦效應。使用Nearfield清洗系統清洗一爐噴絲板，發生器的輸出功率與溶液的加侖數比值相當于一般清洗系統的2倍。用于噴絲板清洗的一個典型的磁致伸縮超聲波槽，每加侖溶液的功率是5W-1W。一個Nearfield清洗系統每加侖溶液的功率可以達到15W-39W。
為方便脫模，鋼針的脫模斜度應為1°或更大。制品通孔區域的模具設計有兩種方法。采用動、定模鋼針對碰成型通孔。即在定模、動模上設置鋼針，其長度均為成型孔深的一半左右，合模后鋼針對碰，從而在制品上成型通孔。采用鋼針對碰成型的形式對模具加工精度要求很高，一方面，動、定模鋼針對碰后不能出現大的錯位，另一方面要求在合模增壓后，對碰的鋼針恰好緊密接觸，如鋼針太短，動、定模鋼針不能對碰，將無法成型通孔；如鋼針太長，動、定模鋼針對碰時承受壓力過大而損壞，將導致制品脫模困難。
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- 電 話：13760668881
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- 手 機：13760668881
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