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GB4806.14-2023油墨食品用制品質量要求廣州檢測實驗室
發布時間： 2024-01-15 18:47 更新時間： 2024-12-02 07:00
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“食品接觸材料”(Food Contact Materials, 簡寫：FCM) 是指產品在正常使用中與食品有接觸的材料。因其與食品直接接觸，其安全性直接影響到食品的安全，這也是企業關鍵的控制點。食品接觸材料涉及的產品包括，食品包裝，餐具、廚具，食品加工機械廚電產品等，食品接觸材料包括：塑料、樹脂、橡膠、、金屬、合金、紙張、紙板、玻璃、陶瓷、瓷釉、著色劑、印刷油墨等。
因為作為食品的直接或間接接觸者，在食品的生產、儲存、運輸等過程中，食品接觸材料及制品不僅會影響食品的感官特性，更可能產生有毒有害物質(如重金屬、有毒添加劑)的遷移而引入非食品成分，進而影響食品安全，甚至危害健康。因此每個國家都對食品接觸材料的要求都是比較嚴格，每個國家的標準認證都不一樣。
自2016年原國家衛生計生委和食品藥品監管總局發布GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》等53項食品安全國家標準。GB4806系列標準是食品接觸材料及制品的測試標準，專門用于規范食品接觸材料及制品的安全性和適用性。這些標準確保了食品接觸材料在正常使用過程中不會對食品產生污染，從而保障消費者的健康。
2023年9月25日，國家衛生健康委員會發布了85項食品安全國家標準和3項修改單（衛健委2023年第6號公告），其中17項標準涉及食品接觸材料，包括5項產品標準（塑料、金屬、橡膠、復合材料、油墨）和12項方法標準（遷移通則、方法驗證通則、特定遷移量檢驗方法等）。
期中，GB 4806.14-2023《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用油墨》也在此時正式發布。
油墨為廣泛使用的化工產品，其生產和印刷環節均存在不同的風險。油墨印刷中多配套使用光油，以增強印刷層的相關性能。配套光油的成分及印刷工藝與油墨相似，其遷移風險與油墨基本相同，且行業中多將此類光油與油墨共同管理。食品接觸用材料及制品用油墨的生產和使用過程中添加顏料、助劑、連接樹脂和溶劑等多種化學品，可能存在重金屬遷移等問題，危害健康。
油墨標準于2016年立項，內容涵蓋了與油墨配套使用的光油，針對油墨生產及印刷過程中可能存在的問題，綜合考慮了油墨使用時，其遷移或剝落至食品的風險，制定了本標準。本標準進一步填補了食品安全國家標準體系關于食品接觸材料及制品用油墨的標準空白，并為油墨的生產和使用提供合規依據。
GB 4806.14-2023標準主要內容
1、范圍
適用于食品接觸材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨層。
2、術語和定義
預期印刷在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉移到食品中的油墨。也包括與油墨配套使用的光油。
3、產品分類
根據是否與食品直接接觸，分為直接接觸食品用油墨和間接接觸食品用油墨。
4、基本要求
● 確保符合通用安全標準GB 4806.1的要求。
● 在達到預期效果的情況下，印刷企業應盡量減少油墨使用量。
● 生產和印刷過程應符合GB 31603 GMP的要求。
5、原料要求
● 直接接觸食品用油墨的基礎原料和添加劑應為GB 2760及相關公告中批準使用的物質，其質量規格應符合相關標準要求。
● 間接接觸食品用油墨中禁用基于鉛、汞、 鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒等元素或其化合物的著色劑，著色劑純度應符合GB9685的規定。
● 間接接觸食品用油墨中所使用的基礎原料應為我國已批準用于食品接觸材料，添加劑應符合GB 9685及相關公告的要求。
● 直接接觸食品用油墨所使用的基礎原料和添加劑也可用于間接接觸食品用油墨。
6、感官要求
分為印刷油墨層和遷移浸泡液的要求。其中間接接觸食品油墨層為與其他產品標準的協調，浸泡液應按照直接接觸食品層相應食品安全國家標準的規定執行。
7、重金屬殘留量指標
針對油墨，規定5種重金屬殘留量，以油墨干重計。為便于標準實施，標準附錄A規定了相應的測定方法。
8、通用理化指標
● 針對直接接觸食品的印刷油墨層，在標準表3中設定總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計)。
● 僅印刷有間接食品接觸用油墨的產品，總遷移量、高錳酸鉀消耗量及重金屬指標按照直接接觸食品層材質的食品安全國家標準執行，芳香族伯胺遷移量則應符合本標準的規定。
● 芳香族伯胺遷移總量不得檢出，檢出限=0.01 mg/kg。該項目僅適用于含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產生芳香族伯胺類物質的印刷油墨層。對相關食品安全國家標準及公告中已有具體規定的芳香族伯胺，限量按照相關規定執行。
9、其他理化指標
間接接觸食品用油墨應符合 GB 9685、相關食品安全國家標準和公告中受限物質的限量要求。
10、遷移實驗
遷移試驗應按照GB 31604.1和GB 5009.156的規定執行。遷移試驗應選擇印刷有油墨的食品接觸材料及制品終產品，固化后測試。
11、標識標簽
除應符合GB 4806.1中通用規定外，標準要求油墨產品還應標示油墨是否可以用于直接接觸食品、推薦的印刷基材、印刷工藝及接觸食品類型等特殊使用要求。
GB 4806.14-2023標準從原料、添加劑到印刷要求及油墨和印刷油墨層等各方面，對食品接觸材料及制品用油墨作出規定。油墨作為一類特殊的食品接觸材料及制品用產品，不同的工藝過程及終產品應用等均會影響其安全衛生，因此需對關鍵關節加以控制。如何完成油墨和印刷產品質量安全提升，滿足標準要求，實現保障消費者健康的目標，需要我們產業鏈上每一名從業者的共同努力。
我們總部實驗室是食品接觸材料及制品檢測重點實驗室，可以做GB4806系列標準的測試，包括GB 4806.14-2023標準，出具的報告有資質認可。有檢測需求的企業可以與我們聯系。
聯系人：鄒工
對于印刷后的食品接觸材料，除了印刷基材需要滿足其安全性要求，更要控制由油墨帶來的安全風險。因此設置了印刷油墨層的理化指標，從而控制油墨帶來的安全風險。
標準中針對直接接觸食品的印刷油墨層設置了總遷移、高錳酸鉀消耗量以及重金屬的限量要求。而對于間接接觸食品的印刷油墨層，要求參考直接接觸食品層（可能是塑料、紙、橡膠等直接與食品接觸的印刷基材）相關標準的規定；
同時，也要符合標準和公告中對間接接觸食品用油墨的基礎原料和添加劑設置的指標（如 SML、QM 等）。
標簽標識的要求
標簽標識符合GB 4806.1的規定。
油墨產品還應在標簽上標示產品類別（直接接觸食品用油墨、間接接觸食品用油墨）。在標簽或隨附文件中標明宜使用的印刷基材、印刷工藝（如固化時間等）及特殊使用要求等信息。
4 基本要求
4.1 食品接觸材料及制品用油墨應符合GB 4806.1的規定。
4.2 食品接觸材料及制品用油墨生產企業應通過配方設計、原料選擇、生產過程控制、產品信息傳遞等措施控制油墨產品的安全風險。
4.3 食品接觸材料及制品印刷企業應通過包裝設計、調配原料選擇、印刷過程控制、產品信息傳遞和/或增加有效阻隔層等措施控制來源于油墨的安全風險，在達到預期印刷效果的情況下應盡可能減少油墨的使用量。
4.4 食品接觸材料及制品用油墨的生產及印刷過程應符合GB 31603的相關規定。
為了實現熱量快速轉移，使用了一種由鈹-銅構成的凸柱，熱傳導速度遠遠超過不銹鋼材料。該技術同樣要求凸柱的后端與巨大的熱池連接，使得熱量能夠完全從凸柱的區域去除。該方法的另一種方式是利用標準的不銹鋼凸柱但是在凸柱周圍區域安裝鈹-銅的插件。這就要求對模具型腔進行充分的修改，在該區域加工出一個小槽安裝筋肋/凸柱結構。筋肋/凸柱結構加工成獨立的鈹-銅型腔插件，安裝在小槽里。熱傳導速率高的插件會將凸柱區域的熱量完全吸收并導入到工具中。
”在近日由復合材料學會承辦的第99期科學技術協會“新觀點新學說”學術沙龍上，深圳光啟高等理工研究院的科學家岳玉濤解釋了何為超材料。迄今為止，我們所使用的大部分材料都是建立在天然物質改進提高的基礎上。，遠古時代的人們在勞動中發現泥入火中，松軟變為堅固，他們用泥土這種材料燒制磚瓦建造容身之所，燒制碗罐儲存食物。后來，人們發現使用化學或物理的方法，在玻璃表面形成壓應力就可以提高玻璃的強度與承載能力，從而誕生了應用于家具、建筑門窗等的鋼化玻璃材料。
一位鈦企業負責人表示，他懷疑杜邦在的氯化法項目建不成，于是也不讓的企業建。作為行業內老大，杜邦擁有氯化法鈦產能約12萬噸，杜邦早已瞄準龐大而迅速增長的鈦市場。，杜邦瞄準市場，計劃在東營建一座年產能達2萬噸的氯化法鈦工廠。11月，杜邦與山東東營市正式簽署協議，在經濟開發區興建的氯化法鈦項目。總投資約6.4億美元，為杜邦在美國以外的單筆投資，也是山東省的外商獨資項目之一。11月，原國家環保總局環評司通過該項目的環評。但迄今為止，該項目一直未能獲得國土資源部和發改委等部門的批準，處于擱淺狀態。一位業內人士透露，在國內眾多鈦廠家看來，杜邦當真落戶，無異于引狼入室，不少企業生存堪憂。明著以此為由反對不夠理直氣壯，“環保牌”便成了冠冕堂皇的理由。一時間，國內開始質疑杜邦東營項目所采用的低品位鈦礦和深井灌注處理放射性廢液是否存在污染隱患。連杜邦曾經擱淺、后異地而建的臺灣鈦項目舊聞也被翻了出來。，由國土資源部啟動第二次環評，專門針對地質方面的影響進行評估。金融危機過后，鈦需求復蘇。杜邦鍥而不舍，繼續圍繞審批程序中提出的要求努力。公司據說還專門成立了團隊，開發與4萬億元刺激計劃相關的業務機會。杜邦公司表示，不放棄東營氯化法鈦項目。不過就杜邦在建廠的問題上，一些業內人士認為利大于弊。一位研究鈦技術的人士表示，“國內鈦企業本身在廢物處理上就有很大問題。杜邦深井灌注技術已經做了5年，全世界這么多工廠都沒問題，到就有問題了？國內鈦廠的污染處理我見過，技術是美國在2世紀9年代就已經淘汰的硫酸法，污染很嚴重。
因為作為食品的直接或間接接觸者，在食品的生產、儲存、運輸等過程中，食品接觸材料及制品不僅會影響食品的感官特性，更可能產生有毒有害物質(如重金屬、有毒添加劑)的遷移而引入非食品成分，進而影響食品安全，甚至危害健康。因此每個國家都對食品接觸材料的要求都是比較嚴格，每個國家的標準認證都不一樣。
自2016年原國家衛生計生委和食品藥品監管總局發布GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》等53項食品安全國家標準。GB4806系列標準是食品接觸材料及制品的測試標準，專門用于規范食品接觸材料及制品的安全性和適用性。這些標準確保了食品接觸材料在正常使用過程中不會對食品產生污染，從而保障消費者的健康。
2023年9月25日，國家衛生健康委員會發布了85項食品安全國家標準和3項修改單（衛健委2023年第6號公告），其中17項標準涉及食品接觸材料，包括5項產品標準（塑料、金屬、橡膠、復合材料、油墨）和12項方法標準（遷移通則、方法驗證通則、特定遷移量檢驗方法等）。
期中，GB 4806.14-2023《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用油墨》也在此時正式發布。
油墨為廣泛使用的化工產品，其生產和印刷環節均存在不同的風險。油墨印刷中多配套使用光油，以增強印刷層的相關性能。配套光油的成分及印刷工藝與油墨相似，其遷移風險與油墨基本相同，且行業中多將此類光油與油墨共同管理。食品接觸用材料及制品用油墨的生產和使用過程中添加顏料、助劑、連接樹脂和溶劑等多種化學品，可能存在重金屬遷移等問題，危害健康。
油墨標準于2016年立項，內容涵蓋了與油墨配套使用的光油，針對油墨生產及印刷過程中可能存在的問題，綜合考慮了油墨使用時，其遷移或剝落至食品的風險，制定了本標準。本標準進一步填補了食品安全國家標準體系關于食品接觸材料及制品用油墨的標準空白，并為油墨的生產和使用提供合規依據。
GB 4806.14-2023標準主要內容
1、范圍
適用于食品接觸材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨層。
2、術語和定義
預期印刷在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉移到食品中的油墨。也包括與油墨配套使用的光油。
3、產品分類
根據是否與食品直接接觸，分為直接接觸食品用油墨和間接接觸食品用油墨。
4、基本要求
● 確保符合通用安全標準GB 4806.1的要求。
● 在達到預期效果的情況下，印刷企業應盡量減少油墨使用量。
● 生產和印刷過程應符合GB 31603 GMP的要求。
5、原料要求
● 直接接觸食品用油墨的基礎原料和添加劑應為GB 2760及相關公告中批準使用的物質，其質量規格應符合相關標準要求。
● 間接接觸食品用油墨中禁用基于鉛、汞、 鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒等元素或其化合物的著色劑，著色劑純度應符合GB9685的規定。
● 間接接觸食品用油墨中所使用的基礎原料應為我國已批準用于食品接觸材料，添加劑應符合GB 9685及相關公告的要求。
● 直接接觸食品用油墨所使用的基礎原料和添加劑也可用于間接接觸食品用油墨。
6、感官要求
分為印刷油墨層和遷移浸泡液的要求。其中間接接觸食品油墨層為與其他產品標準的協調，浸泡液應按照直接接觸食品層相應食品安全國家標準的規定執行。
7、重金屬殘留量指標
針對油墨，規定5種重金屬殘留量，以油墨干重計。為便于標準實施，標準附錄A規定了相應的測定方法。
8、通用理化指標
● 針對直接接觸食品的印刷油墨層，在標準表3中設定總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計)。
● 僅印刷有間接食品接觸用油墨的產品，總遷移量、高錳酸鉀消耗量及重金屬指標按照直接接觸食品層材質的食品安全國家標準執行，芳香族伯胺遷移量則應符合本標準的規定。
● 芳香族伯胺遷移總量不得檢出，檢出限=0.01 mg/kg。該項目僅適用于含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產生芳香族伯胺類物質的印刷油墨層。對相關食品安全國家標準及公告中已有具體規定的芳香族伯胺，限量按照相關規定執行。
9、其他理化指標
間接接觸食品用油墨應符合 GB 9685、相關食品安全國家標準和公告中受限物質的限量要求。
10、遷移實驗
遷移試驗應按照GB 31604.1和GB 5009.156的規定執行。遷移試驗應選擇印刷有油墨的食品接觸材料及制品終產品，固化后測試。
11、標識標簽
除應符合GB 4806.1中通用規定外，標準要求油墨產品還應標示油墨是否可以用于直接接觸食品、推薦的印刷基材、印刷工藝及接觸食品類型等特殊使用要求。
GB 4806.14-2023標準從原料、添加劑到印刷要求及油墨和印刷油墨層等各方面，對食品接觸材料及制品用油墨作出規定。油墨作為一類特殊的食品接觸材料及制品用產品，不同的工藝過程及終產品應用等均會影響其安全衛生，因此需對關鍵關節加以控制。如何完成油墨和印刷產品質量安全提升，滿足標準要求，實現保障消費者健康的目標，需要我們產業鏈上每一名從業者的共同努力。
我們總部實驗室是食品接觸材料及制品檢測重點實驗室，可以做GB4806系列標準的測試，包括GB 4806.14-2023標準，出具的報告有資質認可。有檢測需求的企業可以與我們聯系。
聯系人：鄒工
對于印刷后的食品接觸材料，除了印刷基材需要滿足其安全性要求，更要控制由油墨帶來的安全風險。因此設置了印刷油墨層的理化指標，從而控制油墨帶來的安全風險。
標準中針對直接接觸食品的印刷油墨層設置了總遷移、高錳酸鉀消耗量以及重金屬的限量要求。而對于間接接觸食品的印刷油墨層，要求參考直接接觸食品層（可能是塑料、紙、橡膠等直接與食品接觸的印刷基材）相關標準的規定；
同時，也要符合標準和公告中對間接接觸食品用油墨的基礎原料和添加劑設置的指標（如 SML、QM 等）。
標簽標識的要求
標簽標識符合GB 4806.1的規定。
油墨產品還應在標簽上標示產品類別（直接接觸食品用油墨、間接接觸食品用油墨）。在標簽或隨附文件中標明宜使用的印刷基材、印刷工藝（如固化時間等）及特殊使用要求等信息。
4 基本要求
4.1 食品接觸材料及制品用油墨應符合GB 4806.1的規定。
4.2 食品接觸材料及制品用油墨生產企業應通過配方設計、原料選擇、生產過程控制、產品信息傳遞等措施控制油墨產品的安全風險。
4.3 食品接觸材料及制品印刷企業應通過包裝設計、調配原料選擇、印刷過程控制、產品信息傳遞和/或增加有效阻隔層等措施控制來源于油墨的安全風險，在達到預期印刷效果的情況下應盡可能減少油墨的使用量。
4.4 食品接觸材料及制品用油墨的生產及印刷過程應符合GB 31603的相關規定。
為了實現熱量快速轉移，使用了一種由鈹-銅構成的凸柱，熱傳導速度遠遠超過不銹鋼材料。該技術同樣要求凸柱的后端與巨大的熱池連接，使得熱量能夠完全從凸柱的區域去除。該方法的另一種方式是利用標準的不銹鋼凸柱但是在凸柱周圍區域安裝鈹-銅的插件。這就要求對模具型腔進行充分的修改，在該區域加工出一個小槽安裝筋肋/凸柱結構。筋肋/凸柱結構加工成獨立的鈹-銅型腔插件，安裝在小槽里。熱傳導速率高的插件會將凸柱區域的熱量完全吸收并導入到工具中。
”在近日由復合材料學會承辦的第99期科學技術協會“新觀點新學說”學術沙龍上，深圳光啟高等理工研究院的科學家岳玉濤解釋了何為超材料。迄今為止，我們所使用的大部分材料都是建立在天然物質改進提高的基礎上。，遠古時代的人們在勞動中發現泥入火中，松軟變為堅固，他們用泥土這種材料燒制磚瓦建造容身之所，燒制碗罐儲存食物。后來，人們發現使用化學或物理的方法，在玻璃表面形成壓應力就可以提高玻璃的強度與承載能力，從而誕生了應用于家具、建筑門窗等的鋼化玻璃材料。
一位鈦企業負責人表示，他懷疑杜邦在的氯化法項目建不成，于是也不讓的企業建。作為行業內老大，杜邦擁有氯化法鈦產能約12萬噸，杜邦早已瞄準龐大而迅速增長的鈦市場。，杜邦瞄準市場，計劃在東營建一座年產能達2萬噸的氯化法鈦工廠。11月，杜邦與山東東營市正式簽署協議，在經濟開發區興建的氯化法鈦項目。總投資約6.4億美元，為杜邦在美國以外的單筆投資，也是山東省的外商獨資項目之一。11月，原國家環保總局環評司通過該項目的環評。但迄今為止，該項目一直未能獲得國土資源部和發改委等部門的批準，處于擱淺狀態。一位業內人士透露，在國內眾多鈦廠家看來，杜邦當真落戶，無異于引狼入室，不少企業生存堪憂。明著以此為由反對不夠理直氣壯，“環保牌”便成了冠冕堂皇的理由。一時間，國內開始質疑杜邦東營項目所采用的低品位鈦礦和深井灌注處理放射性廢液是否存在污染隱患。連杜邦曾經擱淺、后異地而建的臺灣鈦項目舊聞也被翻了出來。，由國土資源部啟動第二次環評，專門針對地質方面的影響進行評估。金融危機過后，鈦需求復蘇。杜邦鍥而不舍，繼續圍繞審批程序中提出的要求努力。公司據說還專門成立了團隊，開發與4萬億元刺激計劃相關的業務機會。杜邦公司表示，不放棄東營氯化法鈦項目。不過就杜邦在建廠的問題上，一些業內人士認為利大于弊。一位研究鈦技術的人士表示，“國內鈦企業本身在廢物處理上就有很大問題。杜邦深井灌注技術已經做了5年，全世界這么多工廠都沒問題，到就有問題了？國內鈦廠的污染處理我見過，技術是美國在2世紀9年代就已經淘汰的硫酸法，污染很嚴重。
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- 電 話：13760668881
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