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GB4806.14-2023食品接觸材料及制品用油墨標準要求廣州檢測實驗室
發布時間： 2024-01-15 18:58 更新時間： 2024-12-02 07:00
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“食品接觸材料”(Food Contact Materials, 簡寫：FCM) 是指產品在正常使用中與食品有接觸的材料。因其與食品直接接觸，其安全性直接影響到食品的安全，這也是企業關鍵的控制點。食品接觸材料涉及的產品包括，食品包裝，餐具、廚具，食品加工機械廚電產品等，食品接觸材料包括：塑料、樹脂、橡膠、、金屬、合金、紙張、紙板、玻璃、陶瓷、瓷釉、著色劑、印刷油墨等。
因為作為食品的直接或間接接觸者，在食品的生產、儲存、運輸等過程中，食品接觸材料及制品不僅會影響食品的感官特性，更可能產生有毒有害物質(如重金屬、有毒添加劑)的遷移而引入非食品成分，進而影響食品安全，甚至危害健康。因此每個國家都對食品接觸材料的要求都是比較嚴格，每個國家的標準認證都不一樣。
自2016年原國家衛生計生委和食品藥品監管總局發布GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》等53項食品安全國家標準。GB4806系列標準是食品接觸材料及制品的測試標準，專門用于規范食品接觸材料及制品的安全性和適用性。這些標準確保了食品接觸材料在正常使用過程中不會對食品產生污染，從而保障消費者的健康。
2023年9月25日，國家衛生健康委員會發布了85項食品安全國家標準和3項修改單（衛健委2023年第6號公告），其中17項標準涉及食品接觸材料，包括5項產品標準（塑料、金屬、橡膠、復合材料、油墨）和12項方法標準（遷移通則、方法驗證通則、特定遷移量檢驗方法等）。
期中，GB 4806.14-2023《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用油墨》也在此時正式發布。
油墨為廣泛使用的化工產品，其生產和印刷環節均存在不同的風險。油墨印刷中多配套使用光油，以增強印刷層的相關性能。配套光油的成分及印刷工藝與油墨相似，其遷移風險與油墨基本相同，且行業中多將此類光油與油墨共同管理。食品接觸用材料及制品用油墨的生產和使用過程中添加顏料、助劑、連接樹脂和溶劑等多種化學品，可能存在重金屬遷移等問題，危害健康。
油墨標準于2016年立項，內容涵蓋了與油墨配套使用的光油，針對油墨生產及印刷過程中可能存在的問題，綜合考慮了油墨使用時，其遷移或剝落至食品的風險，制定了本標準。本標準進一步填補了食品安全國家標準體系關于食品接觸材料及制品用油墨的標準空白，并為油墨的生產和使用提供合規依據。
GB 4806.14-2023標準主要內容
1、范圍
適用于食品接觸材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨層。
2、術語和定義
預期印刷在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉移到食品中的油墨。也包括與油墨配套使用的光油。
3、產品分類
根據是否與食品直接接觸，分為直接接觸食品用油墨和間接接觸食品用油墨。
4、基本要求
● 確保符合通用安全標準GB 4806.1的要求。
● 在達到預期效果的情況下，印刷企業應盡量減少油墨使用量。
● 生產和印刷過程應符合GB 31603 GMP的要求。
5、原料要求
● 直接接觸食品用油墨的基礎原料和添加劑應為GB 2760及相關公告中批準使用的物質，其質量規格應符合相關標準要求。
● 間接接觸食品用油墨中禁用基于鉛、汞、 鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒等元素或其化合物的著色劑，著色劑純度應符合GB9685的規定。
● 間接接觸食品用油墨中所使用的基礎原料應為我國已批準用于食品接觸材料，添加劑應符合GB 9685及相關公告的要求。
● 直接接觸食品用油墨所使用的基礎原料和添加劑也可用于間接接觸食品用油墨。
6、感官要求
分為印刷油墨層和遷移浸泡液的要求。其中間接接觸食品油墨層為與其他產品標準的協調，浸泡液應按照直接接觸食品層相應食品安全國家標準的規定執行。
7、重金屬殘留量指標
針對油墨，規定5種重金屬殘留量，以油墨干重計。為便于標準實施，標準附錄A規定了相應的測定方法。
8、通用理化指標
● 針對直接接觸食品的印刷油墨層，在標準表3中設定總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計)。
● 僅印刷有間接食品接觸用油墨的產品，總遷移量、高錳酸鉀消耗量及重金屬指標按照直接接觸食品層材質的食品安全國家標準執行，芳香族伯胺遷移量則應符合本標準的規定。
● 芳香族伯胺遷移總量不得檢出，檢出限=0.01 mg/kg。該項目僅適用于含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產生芳香族伯胺類物質的印刷油墨層。對相關食品安全國家標準及公告中已有具體規定的芳香族伯胺，限量按照相關規定執行。
9、其他理化指標
間接接觸食品用油墨應符合 GB 9685、相關食品安全國家標準和公告中受限物質的限量要求。
10、遷移實驗
遷移試驗應按照GB 31604.1和GB 5009.156的規定執行。遷移試驗應選擇印刷有油墨的食品接觸材料及制品終產品，固化后測試。
11、標識標簽
除應符合GB 4806.1中通用規定外，標準要求油墨產品還應標示油墨是否可以用于直接接觸食品、推薦的印刷基材、印刷工藝及接觸食品類型等特殊使用要求。
GB 4806.14-2023標準從原料、添加劑到印刷要求及油墨和印刷油墨層等各方面，對食品接觸材料及制品用油墨作出規定。油墨作為一類特殊的食品接觸材料及制品用產品，不同的工藝過程及終產品應用等均會影響其安全衛生，因此需對關鍵關節加以控制。如何完成油墨和印刷產品質量安全提升，滿足標準要求，實現保障消費者健康的目標，需要我們產業鏈上每一名從業者的共同努力。
我們總部實驗室是食品接觸材料及制品檢測重點實驗室，可以做GB4806系列標準的測試，包括GB 4806.14-2023標準，出具的報告有資質認可。有檢測需求的企業可以與我們聯系。
聯系人：鄒工
為保證食品接觸用油墨的安全性，標準規定了食品接觸材料及制品用油墨需要符合的基本要求：
作為食品接觸材料及制品的一種，食品接觸材料及制品用油墨應首先符合 GB 4806.1 的規定，其生產和印刷過程應符合 GB 31603 的規定。
油墨產品的生產及印刷環節均存在不同的安全風險，標準中針對不同的生產階段的特點劃分不同類型企業的職責及其控制措施。
標準規定了油墨產品及印刷有油墨的食品接觸材料制品的標簽標識首先應符合 GB 4806.1 標準的要求，即食品接觸用油墨產品應在產品中明確可用于食品接觸材料，并提供符合性聲明、標識等內容。
該標準中也特別對油墨產品的標識做出了具體要求，應在標簽上標示產品類別（直接接觸食品用油墨、間接接觸食品用油墨）；
同時，應在標簽或隨附文件中標明宜使用的印刷基材、印刷工藝（如固化時間）及特殊使用要求等信息。這些信息也會直接影響到下游企業對油墨的使用。
為了控制油墨的生產過程，限度的保證油墨產品的安全性，標準規定了油墨生產企業應通過配方設計、原料選擇、生產過程控制、產品信息傳遞等方式控制油墨產品的安全風險。
為了控制印刷環節的安全性，標準要求印刷企業應通過包裝設計、調配原料選擇、印刷過程控制、產品信息傳遞和或增加有效阻隔層等措施控制來源于油墨的安全風險，在達到預期印刷效果的情況下應盡可能減少油墨的使用量。
2.2涂料技術性能耐水性的測試取（0.3～0.4）g的涂料均勻涂在（6×4）cm的玻璃片上，晾干后再在50℃烘箱中烘2h，將玻璃片邊緣用蠟封住放入水中，開始每10min觀察一次，1h后每30min觀察一次，三次之后每1h觀察一次，Zui后每天觀察一次，詳細記錄觀察結果，判斷其耐水性能。粘度的測試根據GB1723－79采用NDJ－1型旋轉粘度計測試防水涂料乳液的粘度。吸水率的測試取下玻璃片上已涂好的干燥涂膜，稱重，浸入蒸餾水中72h，取出后用濾紙吸干膜表面，稱重，計算吸水率。
PHBOTTLE研發團隊成功開發的生物聚合物飲料包裝瓶或食品包裝材料已經過反復的檢驗驗證，還包括飲料與食品儲存期間新材料包裝的食品穩定性、安全性及品質。而此前，歐洲PHBOTTLE研發團隊以果汁飲料加工后排放的廢水為原料，生產出廉價并符合歐盟綠色標準的可降解生物塑料PHB，可廣泛用于果汁飲料包裝。據悉，在果汁飲料加工后排放的廢水中，富含7%以上的可發酵糖類，如葡萄糖、果糖和麥芽糖等。PHBOTTLE研發團隊已利用廢水中的發酵糖類，成功開發出生物聚合物飲料包裝瓶和食品包裝材料，具有機械強度、易規模化加工、耐水性等優越性能。
不過他強調，由銅到光已是一個必然的趨勢。對于如何主動推動光纖在數據中心的應用，楊正毅表示，作為網絡基礎架構的無源設備供應商，康寧一直保持和有源設備廠商的密切合作，思科、博科等有源設備廠商在設計產品時也會考慮到當前的無源設備的支持程度，雙方的協作和溝通很多，共同促進光纖在數據中心的應用。除此之外，康寧還參加了很多相關的標準協會組織，和行業人士共同探討如何更好地適應數據中心對高速度、高帶寬的要求。石英光纖較塑料光纖更具前景近年來，在打造一個端到端的全光纖解決方案，解決“Zui后2米”的光纖接入問題上，塑料光纖逐漸走入人們的視野。
因為作為食品的直接或間接接觸者，在食品的生產、儲存、運輸等過程中，食品接觸材料及制品不僅會影響食品的感官特性，更可能產生有毒有害物質(如重金屬、有毒添加劑)的遷移而引入非食品成分，進而影響食品安全，甚至危害健康。因此每個國家都對食品接觸材料的要求都是比較嚴格，每個國家的標準認證都不一樣。
自2016年原國家衛生計生委和食品藥品監管總局發布GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》等53項食品安全國家標準。GB4806系列標準是食品接觸材料及制品的測試標準，專門用于規范食品接觸材料及制品的安全性和適用性。這些標準確保了食品接觸材料在正常使用過程中不會對食品產生污染，從而保障消費者的健康。
2023年9月25日，國家衛生健康委員會發布了85項食品安全國家標準和3項修改單（衛健委2023年第6號公告），其中17項標準涉及食品接觸材料，包括5項產品標準（塑料、金屬、橡膠、復合材料、油墨）和12項方法標準（遷移通則、方法驗證通則、特定遷移量檢驗方法等）。
期中，GB 4806.14-2023《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用油墨》也在此時正式發布。
油墨為廣泛使用的化工產品，其生產和印刷環節均存在不同的風險。油墨印刷中多配套使用光油，以增強印刷層的相關性能。配套光油的成分及印刷工藝與油墨相似，其遷移風險與油墨基本相同，且行業中多將此類光油與油墨共同管理。食品接觸用材料及制品用油墨的生產和使用過程中添加顏料、助劑、連接樹脂和溶劑等多種化學品，可能存在重金屬遷移等問題，危害健康。
油墨標準于2016年立項，內容涵蓋了與油墨配套使用的光油，針對油墨生產及印刷過程中可能存在的問題，綜合考慮了油墨使用時，其遷移或剝落至食品的風險，制定了本標準。本標準進一步填補了食品安全國家標準體系關于食品接觸材料及制品用油墨的標準空白，并為油墨的生產和使用提供合規依據。
GB 4806.14-2023標準主要內容
1、范圍
適用于食品接觸材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨層。
2、術語和定義
預期印刷在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉移到食品中的油墨。也包括與油墨配套使用的光油。
3、產品分類
根據是否與食品直接接觸，分為直接接觸食品用油墨和間接接觸食品用油墨。
4、基本要求
● 確保符合通用安全標準GB 4806.1的要求。
● 在達到預期效果的情況下，印刷企業應盡量減少油墨使用量。
● 生產和印刷過程應符合GB 31603 GMP的要求。
5、原料要求
● 直接接觸食品用油墨的基礎原料和添加劑應為GB 2760及相關公告中批準使用的物質，其質量規格應符合相關標準要求。
● 間接接觸食品用油墨中禁用基于鉛、汞、 鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒等元素或其化合物的著色劑，著色劑純度應符合GB9685的規定。
● 間接接觸食品用油墨中所使用的基礎原料應為我國已批準用于食品接觸材料，添加劑應符合GB 9685及相關公告的要求。
● 直接接觸食品用油墨所使用的基礎原料和添加劑也可用于間接接觸食品用油墨。
6、感官要求
分為印刷油墨層和遷移浸泡液的要求。其中間接接觸食品油墨層為與其他產品標準的協調，浸泡液應按照直接接觸食品層相應食品安全國家標準的規定執行。
7、重金屬殘留量指標
針對油墨，規定5種重金屬殘留量，以油墨干重計。為便于標準實施，標準附錄A規定了相應的測定方法。
8、通用理化指標
● 針對直接接觸食品的印刷油墨層，在標準表3中設定總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計)。
● 僅印刷有間接食品接觸用油墨的產品，總遷移量、高錳酸鉀消耗量及重金屬指標按照直接接觸食品層材質的食品安全國家標準執行，芳香族伯胺遷移量則應符合本標準的規定。
● 芳香族伯胺遷移總量不得檢出，檢出限=0.01 mg/kg。該項目僅適用于含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產生芳香族伯胺類物質的印刷油墨層。對相關食品安全國家標準及公告中已有具體規定的芳香族伯胺，限量按照相關規定執行。
9、其他理化指標
間接接觸食品用油墨應符合 GB 9685、相關食品安全國家標準和公告中受限物質的限量要求。
10、遷移實驗
遷移試驗應按照GB 31604.1和GB 5009.156的規定執行。遷移試驗應選擇印刷有油墨的食品接觸材料及制品終產品，固化后測試。
11、標識標簽
除應符合GB 4806.1中通用規定外，標準要求油墨產品還應標示油墨是否可以用于直接接觸食品、推薦的印刷基材、印刷工藝及接觸食品類型等特殊使用要求。
GB 4806.14-2023標準從原料、添加劑到印刷要求及油墨和印刷油墨層等各方面，對食品接觸材料及制品用油墨作出規定。油墨作為一類特殊的食品接觸材料及制品用產品，不同的工藝過程及終產品應用等均會影響其安全衛生，因此需對關鍵關節加以控制。如何完成油墨和印刷產品質量安全提升，滿足標準要求，實現保障消費者健康的目標，需要我們產業鏈上每一名從業者的共同努力。
我們總部實驗室是食品接觸材料及制品檢測重點實驗室，可以做GB4806系列標準的測試，包括GB 4806.14-2023標準，出具的報告有資質認可。有檢測需求的企業可以與我們聯系。
聯系人：鄒工
為保證食品接觸用油墨的安全性，標準規定了食品接觸材料及制品用油墨需要符合的基本要求：
作為食品接觸材料及制品的一種，食品接觸材料及制品用油墨應首先符合 GB 4806.1 的規定，其生產和印刷過程應符合 GB 31603 的規定。
油墨產品的生產及印刷環節均存在不同的安全風險，標準中針對不同的生產階段的特點劃分不同類型企業的職責及其控制措施。
標準規定了油墨產品及印刷有油墨的食品接觸材料制品的標簽標識首先應符合 GB 4806.1 標準的要求，即食品接觸用油墨產品應在產品中明確可用于食品接觸材料，并提供符合性聲明、標識等內容。
該標準中也特別對油墨產品的標識做出了具體要求，應在標簽上標示產品類別（直接接觸食品用油墨、間接接觸食品用油墨）；
同時，應在標簽或隨附文件中標明宜使用的印刷基材、印刷工藝（如固化時間）及特殊使用要求等信息。這些信息也會直接影響到下游企業對油墨的使用。
為了控制油墨的生產過程，限度的保證油墨產品的安全性，標準規定了油墨生產企業應通過配方設計、原料選擇、生產過程控制、產品信息傳遞等方式控制油墨產品的安全風險。
為了控制印刷環節的安全性，標準要求印刷企業應通過包裝設計、調配原料選擇、印刷過程控制、產品信息傳遞和或增加有效阻隔層等措施控制來源于油墨的安全風險，在達到預期印刷效果的情況下應盡可能減少油墨的使用量。
2.2涂料技術性能耐水性的測試取（0.3～0.4）g的涂料均勻涂在（6×4）cm的玻璃片上，晾干后再在50℃烘箱中烘2h，將玻璃片邊緣用蠟封住放入水中，開始每10min觀察一次，1h后每30min觀察一次，三次之后每1h觀察一次，Zui后每天觀察一次，詳細記錄觀察結果，判斷其耐水性能。粘度的測試根據GB1723－79采用NDJ－1型旋轉粘度計測試防水涂料乳液的粘度。吸水率的測試取下玻璃片上已涂好的干燥涂膜，稱重，浸入蒸餾水中72h，取出后用濾紙吸干膜表面，稱重，計算吸水率。
PHBOTTLE研發團隊成功開發的生物聚合物飲料包裝瓶或食品包裝材料已經過反復的檢驗驗證，還包括飲料與食品儲存期間新材料包裝的食品穩定性、安全性及品質。而此前，歐洲PHBOTTLE研發團隊以果汁飲料加工后排放的廢水為原料，生產出廉價并符合歐盟綠色標準的可降解生物塑料PHB，可廣泛用于果汁飲料包裝。據悉，在果汁飲料加工后排放的廢水中，富含7%以上的可發酵糖類，如葡萄糖、果糖和麥芽糖等。PHBOTTLE研發團隊已利用廢水中的發酵糖類，成功開發出生物聚合物飲料包裝瓶和食品包裝材料，具有機械強度、易規模化加工、耐水性等優越性能。
不過他強調，由銅到光已是一個必然的趨勢。對于如何主動推動光纖在數據中心的應用，楊正毅表示，作為網絡基礎架構的無源設備供應商，康寧一直保持和有源設備廠商的密切合作，思科、博科等有源設備廠商在設計產品時也會考慮到當前的無源設備的支持程度，雙方的協作和溝通很多，共同促進光纖在數據中心的應用。除此之外，康寧還參加了很多相關的標準協會組織，和行業人士共同探討如何更好地適應數據中心對高速度、高帶寬的要求。石英光纖較塑料光纖更具前景近年來，在打造一個端到端的全光纖解決方案，解決“Zui后2米”的光纖接入問題上，塑料光纖逐漸走入人們的視野。
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