GB 4789.3-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗大腸菌群計數

GB 4789.3-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗大腸菌群計數介紹

GB 4789.3-2016 食品安全國家標準是國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會共同批準發布的一項標準，用于食品領域微生物學檢驗。其中，大腸菌群計數的檢測作為其中重要的指標之一。

大腸菌群是一類常見的腸道細菌，其存在可以作為食品中微生物數量的指標之一。在食品領域，如果食品中大腸菌群數量超過衛生標準，可能會對人的健康產生影響，因此對其進行準確的檢測至關重要。

GB 4789.3-2016 食品安全國家標準針對大腸菌群的檢測方法作了詳細規定。該標準明確了不同食品樣品在不同環境下的檢測方法，如菌落計數法、膜過濾法、浸漬法等。同時，該標準還規定了樣本數量、檢測結果判定標準等方面的詳細要求，以確保檢測結果的準確性和可靠性。

對于食品安全來說，GB 4789.3-2016 食品安全國家標準的實施可以保障人們食用食品的健康和安全。同時，這項標準的建立也促進了食品領域微生物學檢驗技術的發展和進步。

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聯系人：鄒工

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